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Descripción
Mauro, un jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo pour travailler dans des établissements variés, de la brasserie au bistro gastronomique en passant par le restaurant étoilé et la cantine branchée. A travers son histoire, l’évocation d’un monde méconnu, violent, haut lieu de la culture nationale, se mêle au récit d’un apprentissage, celui de gestes et d’un savoir-faire.
Sobre este libro
Páginas del libro: 105
Editorial: GALLIMARD
Idioma: FRANCÉS
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9782072853852
Fecha de publicación: 2019
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Géneros literarios:
Literatura
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